单选题麦角碱是一种可以在谷物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。它含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是中世纪引进欧洲的，由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食物来源。上述信息最能支持以下哪项断定?

A、在中世纪以前，麦角碱从未在欧洲出现。
B、在中世纪以前，欧洲贫瘠而潮湿的土地基本没有得到耕作。
C、在中世纪的欧洲，如果不食用黑麦，就可以免受麦角碱所含有毒物质的危害。
D、在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害。
E、在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较少受到麦角碱所含有毒物质的危害。

【正确答案】 E

【答案解析】解析：可以根据题干的描述逐一排除。A项的描述“从未”过于绝对；B项“中世纪以前贫瘠潮湿的土地有没有得到耕作”也无法推出；C项的“如果……就……”描述过于绝对，题干只是提到麦角碱多见于黑麦，其他物质中是否也含有不清楚；D项“富裕农民比贫穷较多意识到麦角碱的危害”由题干内容无法推出；由题干中“黑麦成了那个时代贫穷农民的主要食物来源”可知E项正确。故答案选E。