【正确答案】氨是有毒物质，谷氨酰胺的生成是氨在组织中的，解毒方式。大脑骨骼肌、心肌等是生成谷氨酰胺的主要组织，谷氨酰胺的合成对维持中枢神经系统的正常生理活动具有重要作用。谷氨酰胺又是氨在体内的运输形式，经过血液运输在肝、肾及小肠等组织中进一步代谢。谷氨酰胺本身是组成蛋白质的20种氨基酸之一，它的酰胺基又是氨的贮存形式，是合成嘌呤、嘧啶等含氮化合物的原料。