填空题 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈 1,形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈 2,形成高铁血红素时呈 3
  • 1、
  • 2、
  • 3、
【正确答案】 1、紫红色,    2、鲜红色,    3、褐色    
【答案解析】