单选题
温度高的食品进行冷冻时的操作方法是______。
A、
直接放入冷冻设备中
B、
冷却至室温再放入冷冻设备中
C、
先冷藏一段时间再进行冷冻
D、
先进行封装再放入冷冻设备中
【正确答案】
B
【答案解析】
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