【正确答案】 A、B、C

【答案解析】胆汁由肝细胞分泌出来，在胆囊内贮存并被浓缩及酸化，食入脂肪类食物可促进胆汁释放。胆汁的主要成分为胆盐、卵磷脂、胆固醇等。胆汁中不含有消化酶，它不能直接对大分子营养物质进行消化。胆盐可聚合而形成微胶粒，肠腔中脂肪的分解产物可渗入到微胶中，形成水溶性复合物(混合微胶粒)，对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。胆盐在回肠大部分被吸收，经门静脉再运回肝，对肝分泌胆汁有促进作用(称为胆盐的肠肝循环)。