A1型题
淀粉样变性中的淀粉样蛋白指 （ ）。
A、
玻璃样物质
B、
纤维样物质
C、
胶样物质
D、
变性弹性蛋白
E、
糖蛋白
【正确答案】
E
【答案解析】
淀粉样蛋白是一种糖蛋白，其反应类似于淀粉， 即遇碘呈 棕色，再滴以 10%硫酸液则呈蓝色。
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