缺乏维生素B2时，β-氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍?______
 
【正确答案】 C
【答案解析】维生素B2是脂酰辅酶A脱氢酶的辅酶，该酶催化脂酰-CoA生成α,β-烯脂酰CoA。因此答案选C。