【正确答案】(1)用盐析法沉淀蛋白质是通过中性盐破坏蛋白质分子表面水化层、降低蛋白质溶解度来实现的。中性盐影响蛋白质溶解度的能力是其离子强度有的函数。与KCL、NaCl等相比，(NH₄)₂SO₄用做沉淀剂的优点是：它是二价离子中性盐，而且在水中溶解度很高，溶解度的温度系数也较低，故能在低温下(4℃)以高浓度存在，争夺溶液中的水以及蛋白质分子表面结合的水分子，使蛋白质溶解度有效降低，从而使蛋白质在保持活性的情况下从溶液中沉淀出来。
(2)层析后酶活性明显提高，最可能的原因是：在层析前，酶溶液成分复杂，可能含有某种抑制酶的物质，当用层析法将酶分离后，抑制因子被清除，所以表现出总活性升高。
(3)湿法装柱就是将填料充分用溶剂(如水)溶胀后再装入层析柱中。应注意：在层析柱中事先装入少量水的情况下将填料边搅边倒，以避免柱床内产生气泡；倒入填料时要连续一次性完成，以避免柱床出现分层；层析柱要垂直，以避免柱床表面凹凸不平；柱填料应始终浸泡在水中，以防止干燥和柱床发生裂缝。