单选题醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许( )。
A．姜末 B．白糖 C．精盐 D．味精

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 那层白色的东西叫菌膜，因为醋主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的，里面有茵类，黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到隔绝空气的作用，精盐能杀灭菌类。故选C。