多选题
构成食源性疾病的基本要素有( )
A、
食物是携带和传播病原物质的媒介
B、
以胃肠道症状为主
C、
导致人体罹患疾病的病原物质是食物所含有的各种致病因子
D、
临床特征为急性中毒或急性感染
E、
患病的人或动物为传染源
【正确答案】
A、C、D
【答案解析】
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