单选题豆腐以丰富的蛋白质著称，科学家们把豆腐比拟成______。
A．食品 B．物品 C．食物 D．佳肴

【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 由句中的“比拟”可知，D项“佳肴”为正确答案。“食品”“物品”“食物”与句中的“豆腐”不能构成比拟关系。故选D。