单选题

各地区连锁餐饮企业情况

地区

门店总数

(个)

营业面积

(平方米)

从业人员

(人)

餐位数

(个)

商品购进总额

(万元)
2008年
2007年
2008年
2007年
2008年
2007年
2008年
2007年
2008年
2007年
全国
12561
10973
6518555
5794824
660744
587428
2530675
2321406
2715855
2344597
北京
1740
1540
980255
923275
85592
70523
273525
251612
523105
431667
天津
305
276
79647
73101
13747
11091
32068
30271
4687
5535
河北
36
34
66720
62370
2185
2088
8264
7855
4754
4823
山西
66
57
57867
46095
5299
5775
12656
11200
21561
17507
内蒙古
1239
1169
660188
594890
91745
89109
115112
115904
400048
397480
辽宁
338
298
162905
129136
23700
19914
49379
41608
100597
79608
黑龙江
53
51
47692
42497
2198
2200
13138
12023
11859
10630
上海
1167
965
315927
272600
53341
36615
122934
103373
138356
110640
江苏
881
691
313031
262005
38425
31218
114215
93630
222936
172423
浙江
865
673
661030
456294
40659
33564
167740
129030
270588
180601
安徽
111
104
109768
90830
4023
4099
26232
22616
6773
6732
福建
315
266
106469
91598
12261
11592
34146
29789
22789
18951
江西
65
57
37389
32231
3810
2454
16742
15074
16088
12618
山东
266
249
176895
170463
11680
10296
126001
123709
57094
49285


单选题 2008年全国连锁餐饮企业平均每个门店的餐位数是( )。
A．201.4 B．201
C．211 D．209
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 2008年全国连锁餐饮企业平均每个门店的餐位数是：2530675÷1256l≈201(个)。本题正确答案为B。
单选题 2007年下列地区连锁餐饮企业平均每个门店的商品购进总额最低的是( )。
A．河北 B．辽宁
C．江苏 D．福建
【正确答案】 D
【答案解析】[解析] 2007年河北连锁餐饮企业平均每个门店的商品购进总额为4823÷34≈142(万元)；辽宁的为79608÷298≈267(万元)；江苏的为172423÷691≈250(万元)；福建的为18951÷266≈71(万元)。故本题正确答案为D。
注意：本题也可采用估算法：2007年河北连锁餐饮企业平均每个门店的商品购进总额为4823÷34≈100+(万元)；辽宁的为79608÷298≈200+(万元)；江苏的为172423÷691≈200+(万元)；福建的为18951÷266≈100-(万元)。D正确。
单选题 2007～2008年，下列地区的连锁餐饮企业从业人员数量增长速度最快的是( )。
A．北京 B．上海
C．天津 D．山东
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 2007到2008年连锁餐饮企业从业人员的增长比例北京为(85592-70523)÷70523×100%≈20+%；上海为(53341-36615)÷36615×100%≈40+%；天津为(13747-11091)÷11091×100%≈20+%；山东为(11680-10296)÷10296×100%≈10+%。故本题正确答案为B。
单选题 2007～2008年。浙江连锁餐饮企业增加的营业面积占全国增加面积的比例为( )。
A．25% B．28%
C．30% D．21%
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 2007～2008年，浙江连锁餐饮企业增加的营业面积占全国增加面积的比例为(661030-456294)÷(6518555-5794824)×100%≈28%。故本题正确答案为B。
单选题 下列说法中正确的是( )。
Ⅰ．2007～2008年，上海连锁餐饮企业的门店数目比江苏多很多，但商品购进总额却比江苏少很多，这说明上海人外出就餐比较节省，消费金额很少。
Ⅱ．河北连锁餐饮企业门店数量最多，因此河北的连锁餐饮业最不发达。
Ⅲ．2007～2008年，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大。
A．只有Ⅰ B．只有Ⅱ
C．只有Ⅲ D．Ⅱ和Ⅲ
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] Ⅰ、Ⅱ说法没有依据，仅从表格所给的信息中，无法由商品购进总额得出上海人的外出就餐消费习惯，更无法仅由门店总数得出整个行业不发达的结论；通过比对各地2007～2008年的从业人员数目可以发现，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大，故只有Ⅲ正确。本题正确答案为C。