填空题 植物酯酶片法检测蔬菜或水果中有机磷农药时， 1和底物作用使底物变色，当试样含有机磷农药时，酶受到 2，底物 3或变为浅蓝色。通常使用的酶片是将胆碱酯酶固定在 4上制成。