单选题
2.
将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时
A、
可使蛋白质稳定性增加
B、
可使蛋白质表面的净电荷不变
C、
可使蛋白质表面的净电荷增加
D、
可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E、
对蛋白质表面水化膜无影响
【正确答案】
D
【答案解析】
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