通常在热带和亚热带地区食品受黄曲霉素污染较重，其中以花生和玉米最为严重，也存在于其他食品中，如乳品、啤酒、可可、葡萄干、大豆粉等。黄曲霉素M₁，是黄曲霉素B₁在肝微粒体酶催化下的羟化产物。最初在牛、羊的奶中发现，如给羊喂含黄曲霉素B₁的饲料，7小时内奶中即有M₁和少量B₁。因此答案选C。