【正确答案】(1)分泌胆汁，促进脂肪的消化与吸收。
   (2)物质代谢作用：将单糖合成肝糖原贮存。非糖物质的糖异生；葡萄糖转播为脂肪酸与氨基酸。氨基酸吸收后合成蛋白质及脱氨、转氨。血浆蛋白、凝血因子、尿素也在肝内生成。脂肪吸收进入肝脏，再转为体脂贮存；体脂的分解也先进肝脏。
   (3)解毒作用：清除体内代谢过程中产生的有毒物质如氨、胆红素等，还可通过氧化、结合等方式结合外来毒物。