单选题 The word" deteriorate" can be replaced by ______.

【正确答案】 B
【答案解析】[分析] 对于不熟悉的单词,可以从上下文判断,在出现 deteriorate 一词的上一句提到罐装食品经过高温消毒,这样罐中的食品在储存过程中就不会怎样呢?当然是不会变质。故选B。