【正确答案】植物的抗旱性是指在干旱条件下，植物能够维持正常代谢水平和正常生长发育进程的能力。抗旱性强的植物具有一些形态和生理特征。
植物抗旱的形态特征：抗旱性强的植物根系发达，根冠比较大，能更有效地利用土壤水分，特别是土壤深层的水分。叶片细胞小，叶脉密，表皮柔毛多，角质化程度高，可减少水分的散失。如沙漠灌木具有叶片小、气孔凹陷、叶表面柔毛密、叶卷曲等特点，以减少太阳辐射，降低蒸腾强度。
植物抗旱的生理特征：
(1)细胞原生质具有较高的亲水性、黏性和弹性。细胞渗透势较低，吸水和保水能力强。束缚水含量高，自由水含量少，原生质黏性较大，细胞原生质具有强的抗脱水能力。蛋白质黏性增加能够提高细胞保水能力，同时弹性增高又可防止细胞失水时的机械损伤。在干旱条件下，细胞亲水能力高能防止细胞严重脱水。
(2)抗旱植物保持较强同化能力。蛋白质、淀粉等物质的合成仍能维持在一定水平，核酸代谢相对稳定。水解酶活性变化不大，减少生物大分子的破坏，使原生质稳定，生命活动正常。
(3)渗透调节物质增加，积累脯氨酸、甜菜碱和ABA等物质。脯氨酸和甜菜碱是渗透调节剂，又可保护膜系统。ABA是逆境激素，可使气孔关闭，减少蒸腾失水。脯氨酸与ABA的积累有利于植物抗旱。
(4)有些植物可以通过对生育周期的调整逃避干旱干扰，降低受旱害程度。
提高植物抗旱性的途径：
(1)选育抗旱品种。这是提高作物抗旱性的一条重要途径。
(2)进行抗旱锻炼。如采用“蹲苗”、“双芽法”、“搁苗”、“饿苗”等农业措施。
(3)进行化学诱导。用化学试剂处理种子或植株，可产生诱导作用，提高植物抗旱性。如用0.25%CaCl₂溶液浸种，或用0.05%ZnSO₄喷洒叶面都有提高抗旱性的效果。
(4)合理施肥。如少施氮素，多施磷、钾肥。因为氮素过多对作物抗旱不利，凡是枝叶徒长的作物，蒸腾失水增多，易受旱害，而磷、钾肥能促进根系生长，提高植株的保水力。
(5)使用生长延缓剂和抗蒸腾剂。矮壮素等能增加细胞的保水能力。合理使用抗蒸腾剂也可降低蒸腾失水。