【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 考察农产品质量不安全的特征。 危害产生的多环节性，指农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。 直接性是指大多数的农产品一般是直接消费和加工后被消费，受污染的农产品均可能直接对人体健康和生命安全产生危害。 隐蔽性指的是，质量安全的水平和程度仅凭感官很难判断。 累积性指的是，不安全的农产品对人体的危害，往往经过较长时间的积累才能表现出来。 根据以上表述，正确答案是C。