【正确答案】 B

【答案解析】解析：中央银行作为“银行的银行”，这一职能具体体现在以下几个方面： (1)集中存款准备金； (2)充当最后贷款人； (3)组织、参与和管理全国清算业务； (4)监督管理金融业。其中，由于“充当最后贷款人”是指中央银行通过再贴现等手段向资金周转困难的商业银行提供资金，补充其流动性，因而最能体现中央银行是“银行的银行”的职能。故选B。