判断题调制好的蛋泡糊应静置一段时间后使用，其效果更好。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】调制好的蛋泡糊如若静置一段时间后使用，会发生蛋泡还原成蛋清的可逆性变化，即行业里所说的“獬劲”，其效果自然会变差。