结构推理 食品卫生
【正确答案】是指食品在它其生长、生产或制造直至最后食用的各个环节都必须是保证安全的、符合卫生的和有益于人体健康的；食品不能含有营养成分以外的、人为添加的、污染的或天然固有的有毒、有害物质或杂质。
【答案解析】