【正确答案】糖类药物的性质：
   (1)变旋反应：葡萄糖在水溶液中能自发的进行结构互变导致旋光度的改变，这种现象称为变旋作用或变旋光反应。
   (2)水解反应：寡糖和多糖是由单糖通过苷键连接起来的，苷键在酶或酸性条件下可以水解断裂，生成多个单糖分子。
   (3)脱水反应：单糖在酸性或碱性溶液中发生分子间的脱水缩合。
   (4)氧化还原反应：糖的羰基和羟基在酸性条件下氧化生成其他物质，可以是醛糖酸、糖醛酸、酮糖酸、糖二酸等，而还原产物主要是糖醇。
   (5)成苷作用：单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时，脱去一分子水而生成缩醛，糖的这种缩醛称为糖苷。
   (6)成酯作用：单糖分子中含多个羟基，这些羟基与酸作用生成酯。
   (7)成脎反应：单糖分子与3分子苯肼作用生成的产物叫做糖脎。
   (8)异构化反应：单糖无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。