判断题 龙穿凤翼菜品中用于穿制的原料是固定的，其他原料不能代替。 ( )

【正确答案】 错误
【答案解析】龙穿凤翼菜品中用于穿制的原料不是固定的，也可以用笋、鱼翅、花菇等其他原料代替。