结构推理 简述分子筛的组成及功能。
【正确答案】基质的主要化学成分是结构性蛋白多糖,为蛋白质和多糖结合成的复合物,其中多糖分子数量远远超过蛋白分子。多糖以透明质酸含量最多,它是一长链的大分子,呈曲折盘绕状态分布在基质中,以其为骨架结合着许多蛋白质和多糖分子,形成蛋白多糖亚单位,它借助结合蛋白结合在透明质酸长链分子上,形成了带有许多微孔隙的分子筛立体构型。功能:此构型具有屏障作用,小于孔隙的水和溶于水的营养物等可以通过,便于血液与细胞之间进行物质交换。大于孔隙的物质,如细菌、异物等,不能通过。
【答案解析】