判断题用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具可使用配菜原盘。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】[解析] 用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具应清洗、消毒后才能使用，不应用配菜原盘或不清洁的器具。