【正确答案】 A

【答案解析】豆科植物根部有根瘤菌共生。根瘤菌可以利用自己的固氮能力将空气中游离的氮转变为含氮化合物。根瘤菌通过生物固氮生产的氮肥不仅可以满足豆科植物的需要，还能分泌一些含氮物质进入土壤，有时有些根瘤本身自根部脱落也进入土壤，这就增加了土壤的肥力，供给其他植物利用，因此农民在农业生产中常常使用根瘤菌肥或采用豆科植物与其他农作物轮作、套作、间作的栽培方法，以达到少施肥又增产的目的。这就是"种豆可以肥田"的原理。故本题选A。