单选题一位著名教练和一位著名作家最近合作写了一本《世界饮食五大因素》，书中讨论了各国饮食的健康程度，其中中国菜排在第三位。三分之二的中国食物以蔬菜、水果或豆类为主。当然，中国人也做油炸的食物，但是更多的时候他们炒、蒸肉类和蔬菜。

【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 这本书把中国菜的健康程度排在世界第三，说明它认为中国饮食是比较健康的；后面提到：“三分之二的中国食物以蔬菜、水果或豆类为主”，蔬菜、水果、豆类相比肉类都是比较健康的食物，进一步说明B是正确答案。