多选题
下列选项中______符合清炒烹调方法的要求。
A、
菜品颜色保持原料本色
B、
有红色和白色芡汁
C、
需要加工成较小的形状
D、
原料需要油滑处理
E、
不使用酱油调色
F、
不使用番茄酱调色
【正确答案】
A、C
【答案解析】
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