【正确答案】 A、B

【答案解析】[解析] 旅游饭店的星级检查实行星级饭店检查员制度。分为国家级检查员和地方级检查员两个等级。旅游饭店星级检查员必须通过国家统一培训考试，才能领取饭店星级检查员的检查证；取得检查证的各级检查员每两年要接受一次复检，若复检不合格，将取消检查员资格。所以该题选择AB。