判断题沸腾的水比微沸腾的水在单位时间内能传递更多的热量。( )

【正确答案】 正确

【答案解析】因为水越沸腾运动就越剧烈，水从热源吸收的热能就越多，同时传递的热能也就越多，这样一来，原料在沸腾的水中加热就比在微沸的水中加热获得的热量要多。