【答案解析】(1)桑迪亚哥是一位老迈倔强的渔民，出海84天打鱼却空手而归。第85天，他去远海遇到一条比船还长的马林鱼，人与鱼展开了一场殊死搏斗，结果马林鱼被杀死。返航途中，桑迪亚哥受到成群的鲨鱼的攻击，他与它们展开了更激烈的搏斗，马林鱼被完全撕碎，最后靠岸时，只剩一副巨大的骨架。桑迪亚哥虽然没有逃掉失败的命运，但面对失败，仍不失尊严和勇敢。他虽老迈却刚毅，虽孤寂却无比坚强。
(2)桑迪亚哥象征着一种哲理化的硬汉子精神，一种永恒的、超越时空的存在，一种压倒命运的力量。
所以说，他是一个典型的硬汉子形象，是海明威笔下硬汉子形象的集中体现。