单选题 下例概念正确的是(    )。
   A．每100g油脂所吸收碘的质量(单位：g)称为该油脂的碘值
   B．皂化100g油脂所需要KOH的质量(单位：mg)称为该油脂的皂化值
   C．中和100g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量(单位：mg)称为该油脂的酸值