下列关于金华寿生酒的说法正确的有______。

A、传统上酒度要求在30～40度，糖分和总酸均在0.4%～0.6%
B、民间历来有补养身体，延年益寿之誉，故名为“寿生酒”
C、 1958年寿牛酒在全国第二届评酒会上被评为“全国优质酒”
D、一定要选用往年收获的上等糯米为原料，用白曲和红曲按一定比例加酒母进行发酵
E、其投料生产季节严格限定在正冬节气

【正确答案】 B、D、E

【答案解析】 A项，传统上酒度要求在16～17度，糖分和总酸均在0.4%～0.6%；C项，1963年寿生酒在全国第二届评酒会上被评为“全国优质酒”。