结构推理 多聚甘氨酸的右手或左手α螺旋中哪一个比较稳定?为什么?
【正确答案】因为甘氨酸是在α-碳原子上呈对称的特殊氨基酸，因此可以预料多聚甘氨酸的左右手α-螺旋(他们是对映体)在能量上是相当的，因而也是同等稳定的。
【答案解析】