【正确答案】 A、E

【答案解析】本题考查农产品需求弹性。选项B错误，需求价格弹性等于需求数量变动的百分比除以价格变动的百分比。选项C错误，收入弹性分为需求收入弹性和供给收入弹性，需求收入弹性描述的是消费者收入和需求量的关系，供给收入弹性描述的是销售者收入与供给量的关系。选项D错误，需求收入弹性系数反映需求量变动对消费者收入变动的反应程度，供给收入弹性反映农产品供给量对农产品销售者收入变化的反应程度。