A型题
药物炒黄的操作方法，叙述不正确的是
A、
炒前要净选，分档
B、
大部分药物炒黄用中火
C、
大部分药物炒黄用文火
D、
火候最好用“手掌控制火候法”
E、
翻炒要均匀，出锅要迅速
【正确答案】
B
【答案解析】
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