【正确答案】 C、D、E

【答案解析】[解析] 星级复核分为年度复核和三年期满的评定性复核。年度复核工作由饭店对照星级标准自查自纠，并将自查结果报告相应级别星评委，相应级别星评委根据自查结果进行抽查。评定性复核工作由各级星评委委派星评员以明查或暗访的方式进行，全国星评委委派二至三名国家级星评员同行。全国星评委可根据工作需要，对满三期的五星级饭店进行宾客满意度调查。各级星评委应于本地区复核工作结束后进行认真总结，并逐级上报复核结果。故选CDE。