单选题
肽键性质和组成的叙述恰当的是
A．肽键可以自由旋转
B．由Cα和N组成
C．由Cα1和Cα2组成
D．由Cα和C-COOH组成
E．肽键有一定程度双键性质
A
B
C
D
E
【正确答案】
E
【答案解析】
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