结构推理 组成蛋白质的基本单位是什么?其结构特征如何?
【正确答案】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)，即在α-碳原子上连有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。每个氨基酸的侧链各不相同，是其表现不同性质的结构特征。
【答案解析】