【正确答案】 C

【答案解析】解析：句意：英国人每年要吃400万吨的土豆。consume意为“吃掉，喝掉”，consume four million tons ofpotatoes“吃掉400万吨土豆”符合句意。swallow“吞下，咽下(食物等)”；dispose“去掉，处理”，常见搭配为“dispose of sth．／sb．”；exhaust“用尽，耗尽”，重在强调结果。