【正确答案】 A、C

【答案解析】[解析] 本题考查职务发明。所谓职务发明，是指发明创造人执行本单位的任务或者主要利用本单位的物质技术条件所完成的发明创造。我国《专利法实施细则》第11条规定：“专利法第六条所称执行本单位的任务所完成的职务发明创造，是指：(一)在本职工作中作出的发明创造； (二)履行本单位交付的本职工作之外的任务所作出的发明创造；
(三)退职、退休或者调动工作后1年内作出的，与其在原单位承担的本职工作或者原单位分配的任务有关的发明创造。专利法第六条所称本单位，包括临时工作单位；专利法第六条所称本单位的物质技术条件，是指本单位的资金、设备、零部件、原材料或者不对外公开的技术资料等。”
根据该条规定，选项A中，甲在某冶金研究院工作，开发出新式耳机，显然耳机不属于冶金工作，因此，甲的行为不属于执行本单位任务所完成的发明，不属于职务发明。据此，选项A应当选。
选项B中，乙的单位技术部虽然属于临时的工作单位，但根据上述法条的规定，也属于职务发明。据此，选项B不应选。
选项C项中，丙退休前是仓库管理员，其退休一年内发明出一种焊接高碳钢的新方法，并不是与其在原单位承担的本职工作或者原单位分配的任务有关的发明创造，故不属于职务发明，选项C应当选。
选项D项中，丁的发明明显属于主要利用本单位的物质技术条件的情形，属于职务发明。因此，选项D不应当选。