判断题中餐烹饪中为了提高生产效率，在规定的范围内提倡使用人工色素。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】人工色素对人体有害，在食品中严格控制用量，特别是儿童食品中禁止使用，烹饪中除点缀品外，食物是禁止使用人工色素的。