单选题

A．嫩蜜
B．炼糖
C．中蜜
D．蜂蜜
E．老蜜

单选题温度为105～115℃，含水量在18%～20%

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】

单选题温度为110～115℃，含水量约在22%

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】

单选题温度为116～118℃，含水量在14%～16%

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】

单选题温度为119～122℃，含水量小于10%

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】熟悉炼蜜的标准。