单选题
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（ ）
A、
抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化
B、
抗氧化剂可以使食品具有功能性
C、
抗氧化剂将维生素C包括在其中
D、
抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
【正确答案】
B
【答案解析】
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