单选题
属于软熘的操作程序是：______。
A、
选料→切配加工→油炸→熘汁→装盘
B、
选料→切配加工→焐油→熘汁→装盘
C、
选料→切配加工→烤制→熘汁→装盘
D、
选料→切配加工→煮或蒸→熘汁→装盘
【正确答案】
D
【答案解析】
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