填空题营养素的概念是指

A、富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
B、富含维生素、矿物质和水的食物
C、富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D、维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动必须从食物中获取的必需营养物质
E、无机盐、维生素等营养物质的总称

【正确答案】 D

【答案解析】 机体为了维持生命和健康，保证生长发育，从事生活和生产劳动，必须从食物中获取必需的营养物质，这些物质称为营养素。