单选题
选用( )的方法叫生拌。
A、
可食原料，经洗涤、消毒后拌和
B、
可食性生料，经洗涤、消毒、改刀后，与调味品拌和
C、
动物原料制熟，晾凉后改刀，与调味品拌和
D、
生料、熟料与调味品拌和
【正确答案】
B
【答案解析】
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