判断题
兑汁芡一般只能用于爆炒的菜品,其他菜品不适合使用。( )
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错误
【正确答案】
错误
【答案解析】
兑汁芡主要用于爆炒一类的菜品,但也可以用于烹、熘、滑炒等菜品中。
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