【正确答案】 C

【答案解析】《刑事诉讼法》第191条规定：“第二审人民法院发现第一审人民法院的审理有下列违反法律规定的诉讼程序的情形之一的，应当裁定撤销原判，发回原审人民法院重新审判：(一) 违反本法有关公开审判的规定的；……”本题中强奸案件应当不公开审理，而一审法院却公开审理，违反了公开审判的有关原则，因此二审法院应当裁定撤销原判，发回重审。因此选项C正确，D错误。《刑事诉讼法》第152条第1款规定：“人民法院审判第一审案件应当公开进行。但是有关国家秘密或者个人隐私的案件，不公开审理。”题目中强奸案属于个人隐私案件，应当不公开审理，因此A项错误。《最高人民法院、最高人民检察院关于死刑第二审案件开庭审理程序若干问题的规定(试行)》第1条规定：“第二审人民法院审理第一审判处死刑立即执行的被告人上诉、人民检察院抗诉的案件，应当依照法律和有关规定开庭审理。”本题中张三被判处死刑立即执行，其上诉应当开庭审理，因此B项错误。故本题正确答案为C。